Pouilly-Fumé "Silex"

Pouilly-Fumé

Cuvée « Silex »

Vin issu du terroir typique d’argile à silex produit seulement les meilleures années.

Pouilly-Fumé à la robe ambrée, un nez racé aux notes de fruits exotiques et de fleurs. En bouche, l’attaque est souple laissant place à la rondeur et aux fruits exotiques. La finale est marquée par des notes de noisette et minérales.

Ce vin peut s’associer avec des poissons cuisinés ou des viandes blanches.

Il se prête à la garde jusqu’à 8 ans.


ON EN PARLE

Les millésimes en lice

Sec et ensoleillé, sans aléas climatiques, 2015 fait partie des beaux millésimes du Centre Loire, et notamment pour les blancs, à la fois généreux et élégants.
2016, par contre, a mis les nerfs des vignerons à rude épreuve: pluvieux, mais aussi gélif, puis caniculaire ! La récolte à Pouilly a été sérieusement réduite par le gel de la fin avril, mais aussi par des épisodes de mildiou et de la coulure. Les volumes ont été faibles, et la qualité.

Invinoveritas, Belgique

Distinctions: 

Guide DUSSERT-GERBER 2017 *****

" Le Pouilly Fumé Silex 2012, marqué par son terroir, très parfumé, très typé, aux notes d’agrumes, de grillé et de fleurs blanches, tout en bouche, d’une belle persistance."

Guide DUSSERT-GERBER 2018 *****

Pouilly Fumé Silex 2014," très équilibré, très typé, est parfumé et persistant, bine sec et complexe en bouche, alliant structure et finesse, un vin qui m’a beaucoup plu, fleurant le musc, le citron et l’aubépine, tout en bouche. 

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