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Notre Vignoble

La subtilité de nos terroirs exprimée au travers de nos vins

Notre vignoble

Tout d’abord, le Pouilly-sur-Loire issu du cépage historique : le Chasselas

Pouilly-sur-Loire est une petite appellation de 30 hectares. Nous avons 70 ares dont certaines de nos vignes ont plus de 100 ans. 

Ce cépage est témoin de l’évolution de notre appellation mais aussi de la culture de la vigne.

Ces qualités : robustesse, il est peu atteint par l'esca au contraire du sauvignon, finesse et tendresse.

Le Sauvignon quant à lui règne en maître sur notre parcellaire environ 20 hectares.

Les argiles et calcaires révèlent un Pouilly-Fumé « Coteau des Girarmes » aux arômes de « pierre à fusil » typique de la minéralité de ce terroir à la fois fin, fruité et floral.

Notre Pouilly-Fumé « Cuvée Silex » provient d'une seule parcelle d'une trentaine d'année sur un coteau surplombant la Loire et composé d'argiles silex.

 Ce terroir donne une autre dimension au sauvignon. Plus profond et complexoù se mêlent des notes de miel, de fleurs et d'épices. 

2019 annonce la venue d’une nouvelle cuvée nommée « De la terre aux étoiles ». Issu de nos meilleures parcelles, le vin est élevé en fut pendant 18 mois.

La vigne est cultivée en culture raisonnée c’est-à-dire la bonne dose, au bon moment et en fonction de la pression.


Depuis 2017, nous mettons en place des essais d'enherbement pour nos parcelles à planter.

Le but est d’améliorer la structure du sol, l’activité biologique su sol et sa biodiversité.

Le mélange est composé de : luzerne, sainfoin, avoine, vesce velue, trèfle et de lotier.

Un essais d'engrais vert et de couvert permanent est également testé sur deux de nos terroirs: sable et silex.

La vocation de ces essais est de limiter l'usage des herbicides et améliorer le sol tout en valorisant la flore.

Par ailleurs, nous laissons reposer nos sols avant plantation. Durant cette période, nous mettons en place une rotation de culture afin d’améliorer la vie du sol et favoriser la biodiversité.