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Nos Cuvées

Délicatesse et simplicité pour révéler la finesse des vins

Récoltés à maturité, les raisins sont pressés puis débourbé à froid. Apres débourbage, le moût entre dans la phase fermentaire.

Grâce à la maîtrise des températures, cette fermentation alcoolique se déroule à basse température dans des cuves en inox gage de finesse et d’arômes délicats.

Puis le vins reste en cuve pour un élevage sur lies fines. Enfin, les opérations de clarifications et de mise en bouteille ont lieu au printemps.

Le Pouilly-sur-Loire est un vin blanc sec, léger et équilibré issu du cépage Chasselas.


Le « Blanc Fumé » associe minéralité et vivacité par excellence. 


Pouilly-Fumé cuvée « Silex »